סוף השבוע מגיע, וזה אומר שבלא מעט בתים בישראל יש שולחן ערוך ועשיר במאכלים ביתיים טעימים. מכירים את האנשים שמקפידים על תזונה נכונה לכל אורך השבוע, אבל בסוף השבוע נשברים ואוכלים מזונות עתירי קלוריות? ובכן, אפשר להימנע מזה!

ריכזנו בעבורכם רעיונות למאכלים בריאים לארוחת השבת, כך תוכלו לשמור על תזונה נכונה ומאוזנת גם במהלך סוף השבוע. שנתחיל?

לא להיכנע למזונות עתירי קלוריות

סלטים מלאים במיונז, עוגות שוקולד אפויות, חלה של שבת מקמח לבן ועוד שלל מאכלים מסוג זה נמצאים מידי שבוע על שולחן השבת. מתארחים אצל בני משפחה וחברים? למרות השולחן המפנק והמפתה, סביר להניח שאתם עדיין רוצים לשמור על אורח חיים בריא ותזונה מאוזנת, ולכן אל תיכנעו למזונות עתירי קלוריות! בדרך כלל על שולחנות השבת ניתן למצוא סלט ירקות, אורז, חזה עוף ולעיתים גם דגים אפויים, ולכן נמליץ להעדיף את המזון הבריא על פני היתר. אם אתם עורכים את ארוחת השבת בביתכם, הרי שתוכלו לשלוט על המזון שיוגש לשולחן ולהכין מבעוד מועד מאכלים מזינים ובריאים.

סלטי פתיחה דלי קלוריות

מי אמר שסלטי הפתיחה של ארוחת השבת צריכים להיות משמינים ועתירי מיונז? את סלט הירקות ניתן לתבל במעט לימון ומלח, אפשר להכין סלט חסה עם כמות מעטה של חומץ בלסמי ואגוזי מלך, ואף תוכלו להכין סלט כרוב מתובל בלימון, מלח ופלפל.

סלט גזר חריף יכול להיות אף הוא אפשרות נהדרת לסלט פתיחה, כמו גם סלט עגבניות עם שום וכוסברה, המהווה סלט בריא במיוחד!

מנות ראשונות או תוספות

לצד המנה העיקרית, משפחות רבות נוהגות להגיש מנות פתיחה או תוספות מסוגים שונים. תחילה נציין שבמקום פסטה או פתיתים, כדאי להעדיף אורז בר או בורגול. כמו כן, תוכלו להכין פשטידת ירקות מזינה, הכוללת בין היתר גם ברוקולי (הברוקולי מאוד בריא ומזין, ומומלץ לשלבו בארוחה באופן שגרתי). כרובית אפויה היא מנה נהדרת, ומי שירצה יוכל גם להכין מבעוד מועד אנטיפסטי בתנור (ולהימנע מירקות מוקפצים בשמן וסויה!). בתקופת החורף ניתן להכין מרק כתום בו תוכלו לשלב דלעת וגזר. כמובן שרצוי להוסיף בטטה, אבל קחו בחשבון שיש בה לא מעט קלוריות.

ומה לקינוח?

וותרו על העוגות והעוגיות, והעדיפו לאכול פירות, בין אם מדובר בסלט פירות קייצי ומתוק ובין אם מדובר בפלטת פירות מפנקת ועשירה. אגב, תותים זה רעיון נהדר לקינוח משום שהם מכילים כמות יפה של ויטמין C, הם מתוקים ואף חביבים במיוחד על ילדים. אם אתם רוצים לגרום לילדים לאכול יותר פירות, תוכלו להכין להם שיפודי פירות צבעוניים ומתוקים, זה יגרה את חוש הראייה ואף ידרבן אותם לאכול פירות מסוגים שונים.

 

סוף השבוע הוא לא סיבה לאכול מאכלים עתירי קלוריות וסוכר. גם בארוחת השבת ניתן להגיש שלל מנות טעימות ובריאות, שיכולות להתאים הן לילדים והן למבוגרים. שבת שלום!