ירקות שחשוב לשלב בתזונה היומית

תזונה נכונה מהווה אלמנט חשוב בעבור רבים. למרות שלא מעט אנשים נוטים לחשוב שרק מי שמתאמן שומר על תפריט מאוזן, זה בהחלט לא מדויק, משום שההמלצה לשמור על תזונה נכונה רלוונטית עבור כולם. בין המזונות הבריאים ביותר, ראוי למנות את הירקות, שהרי יש לשלבם בתפריט היומי באופן שגרתי, ולא רק כי הם דלי קלוריות, אלא כי הם תורמים באופן חד משמעי לבריאות והזנת הגוף. אבל מהם הירקות המומלצים ביותר?

ירקות

שום

הוא כנראה אחד הירקות\תבלינים הדומיננטיים ביותר מבחינת טעמו, אבל כדאי לדעת שלא סתם מכנים אותו "האנטיביוטיקה של הטבע". החומר הפעיל המצוי בשום תורם לבריאות הגוף ואף יעיל כנגד חיידקים ונגיפים (לרבות מחלות החורף השונות).

טיפ: הדרך הטובה ביותר לצרוך שום היא כשהוא במצבו הטבעי. תוכלו להכין סלט עגבניות המכיל עגבניות שרי חצויות, כוסברה קצוצה ושום טרי, עם תיבול של שמן זית ומלח.

פלפל אדום

פלפלים (או גמבות) מגיעים במגוון צבעים, אך הצבע המומלץ ביותר לצריכה הוא הצבע האדום, משום שהוא מכיל כמות די גבוהה של ויטמין C (יותר מתפוז!), מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים לפעולות המעיים ולתחושת שובע ואף מהווה נוגד חמצון נהדר. נוסף ליתרונות שצוינו, בגמבה האדומה יש שלל ויטמינים ומינרלים חיוניים שמסייעים לבריאות הגוף ומזינים אותו ברכיבים נחוצים כמו חומצה פולית, ויטמין E, ויטמין B1 ועוד.

מוטב לשלב גמבה אדומה בסלט ירקות, ואף ניתן לחתוך אותה לרצועות ולנשנש בארוחת הבוקר עם מעט גבינה או טחינה.

ברוקולי

ברוקולי נחשב לאחד הירקות המזינים ביותר, בין היתר משום שהוא מכיל סידן ואף תורם לא מעט לספיגת הסידן בגוף באופן המיטבי. כמו כן הוא מכיל חלבונים וסיבים תזונתיים, התורמים למערכת העיכול ושומרים על תקינותה.

תוכלו להכין פשטידת ברוקולי מזינה וטעימה, או לשלב את הברוקולי באנטיפסטי אפוי בתנור. יש מי שאוהבים להוסיף ברוקולי לסלטים, אבל אם זה פחות מדבר אליכם – פשטידה היא דרך נהדרת לצריכת הירק.

גזר

עוד כשהיינו ילדים, ההורים הכריחו אותנו לאכול גזר בטענה שזה בריא לעיניים, וזה אכן כך! הגזר מכיל כמות יפה של בטא-קרוטן (מקור לויטמין A), מה שתורם באופן ניכר לבריאות העיניים. אבל לצד התכונה המוכרת הזו, הגזר עשוי לסייע ברבדים נוספים זאת בשל העובדה שהוא נהדר לשמירה על מערכת החיסון, מהווה מקור לאשלגן ומכיל סיבים תזונתיים.

ירקות

השקיעו בירוקים

ירקות ירוקים ועליים מכילים לא מעט רכיבים חיוניים, לרבות ברזל, אבץ, סידן ומגנזיום ולכן הם מומלצים לשילוב במהלך התפריט היומי. מזונות ירוקים ועליים מסייעים למערכת הנשימה, כמו גם למערכת העיכול ותורמים לניקוי הפסולת מהגוף (לכן רבים משלבים שייקים ירוקים בתהליכי ניקוי רעלים). נוסף לכך, הם מגבירים את האנרגיה בגוף ואף מסייעים להעלאת רמות ההמוגלובין בדם.

 

לסיכום, ירקות הם ללא ספק חלק נכבד מתזונה נכונה ומאוזנת, כשיש לשלב את הירקות בתפריט היומי באופן מושכל. בפעם הבאה שתחתכו סלט, אל תשכחו להוסיף גמבה, ואל פשטידת הירקות מוטב לצרף גם ברוקולי. השקיעו בתפריט עשיר בירקות ושמרו על הבריאות! בתיאבון!

השארת תגובה